麺屋update （麺屋アップデート） - ひろるんチャンネルYouTube舞台裏

先日のYouTube撮影舞台は

『麺屋update （麺屋アップデート）』さんです。

西村ジョイ屋島店の1階にある、行列のできるラーメン店です！

牛塩ラーメン850円

ちょっと珍しい牛のチャーシューがのった塩ラーメン。

牛チャーシューは、レアなローストビーフです！！

スープは澄んだ琥珀色です。

スッキリとしているのに、コクのある味わい。

塩ラーメンと思えない深い味わいです。

麺は中細ちぢれ麺です。

スープをあっさり作っているのでそれに合うように、よりスープが絡むように

中細ちぢれ麺だそうです！！

こだわりを感じますね♪

確かにスープがよく絡みます！！

香川では珍しい「喜多方ラーメン」！

スープはかつお節を使わずに、うるめとか鯖の節を使っているそうです！

ベースは醤油！

よりあっさり、そしてコクのあるスープを追及されています！

こちらもあっさりスープがよく絡む「中細ちぢれ麺」です！

茹で加減も絶妙で、硬すぎず柔らかすぎない麺です。

チャーシューは弾力のある食べ応えがあります。

スープに合う味わいです。

ミツバがほんのり香る、和を感じるお味です♪

あっさりとしているのにコクのある深い味わい。

洗練された近代のラーメンでした！

つけ麺が人気との事で、次回は是非つけ麺を頂きたいと思います！

行列ができるのも納得のラーメン！

大満足の一杯×2でした！！！！！

▼「麺屋update （麺屋アップデート）」さんのYouTube動画はこちらから▼

***********************************************

麺屋updateアップデート
住所：香川県高松市屋島西町2105-8
西村ジョイ屋島店店内
アクセス：潟元駅[出口]から徒歩約15分
営業時間：11:00～15:00
グーグルマップ:

***********************************************