ダルマ （Daruma）
本日の撮影舞台は
『ダルマ（Daruma）』さんです。
いりこらーめん 醤油味 800円
最近じわじわと人気の「いりこ系らーめん」
こちらの『だるま』さんも、お店にはいった瞬間から
いりこの香りが漂っていました！
さて、「煮干し」と「いりこ」って何が違うのでしょう。
香川県は「伊吹いりこ」が有名で、ふだんから「いりこ」は聞き馴染みがあるのですが、、、。
実は、「煮干し」も「いりこ」も同じものだそうですか～ww
東日本が「煮干し」で西日本が「いりこ」だそうです。
地方で呼び方が違うんですね！
いりこの話はさておき
スープからい。
飲む前から いりこの香りがイイ感じです。
ひと口飲むと、かなり濃厚ないりこの風味がします！
濃いめのいりこ出汁です。
かと言って、和風よいうわけでもなく、しっかりとラーメンのスープです！
あっさりとしているようで、コクのある、濃いめのスープ。
麺を持ち上げてみますと、細めのストレート麺です。
スープがよく絡みます。
具材は、炙りチャーシュー4枚、白ネギ、細ネギ、糸唐辛子。
途中で、味変に「いりこの醤油煮」を入れてみます。
いりこの香りが更にぷらすされ、かなり「いりこ」が強調されます！
ラーメンでここまで「いりこ」を満喫できるとは！
大満足の1杯でした！
▼▼だるま いりこらーめん のYouTube動画はコチラから▼▼
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ダルマ（Daruma）
香川県高松市松島町2-18-12 ひだまりアパートメント松島 1F
お問合せ 087-887-9000
営業時間 11:00～売切次第終了
定休日 日曜・祝日
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