ホルモン焼肉 雅
先日のYouTube撮影舞台は
『ホルモン焼肉 雅』さんです!
10月にオープンしたばかりの真新しいお店です。
香川県ではなかなか食べられない 珍しい部位もありますよ!
ホルモンはぷりっぷりで、とろけます!
大袈裟ではなく、翌日お肌もぷるんぷるんでした(笑)!!!
焼くともちろん縮むのですが、それでも半端ない食べ応えです。
こちらは、ウルテです。
珍しい部位の一つで牛の気管の軟骨になります。
ハモを切る特殊な機械で繊細な切り目を入れていて
コリコリとした食感が素晴らしく美味しかったです!!
味はシンプルで臭みゼロです!
YouTubeの動画にもこちらのセンマイを洗うシーンがあるのですが、
丁寧に手作業で洗います。
長い時間をかけて流水で洗うので、こちらも臭みゼロでめちゃくちゃ新鮮です!
こちらは、極上炙りレバー 1350円!
その名の通り、極上で、ちょっとレバーは苦手という人でも
この極上炙りレバーは食べられるんじゃないかと思うほど
クセが一切ない新鮮そのもので、臭みゼロです!
どの部位も店主が新鮮にこだわって下処理されているので
最高の状態でいただけます~。
こちらの建物は元々は牛舎だったそうです!
横長の広い店内は、牛舎の面影を残しており、
ホルモン焼肉にぴったりの趣のあるデザインにリノベーションされています。
本格的なホルモン焼肉が食べられる『雅さん』
かなりお勧めの焼肉店です!
▼「ホルモン焼肉 雅」さんのYouTube動画はこちらから▼
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ホルモン焼肉 雅 みやび
香川県高松市鶴市町2045-5
087-883-6181
交通手段香西駅から544m
グーグルマップ:
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