久礼大正町市場「田中鮮魚店」鰹のタタキ
久しぶりに高知県へ足をのばしました！
今回は、平日ということもあって、日曜市には行けませんでしたが
先月からカツオ漁の大型船はお休みと言うこともあって、
お客さんは少なめでした。
本日のYouTube撮影舞台は、数々の著名人たちにも大人気の
『田中鮮魚店』さんです。
新鮮な鰹を店の奥で藁焼きし、あっという間にタタキになってテーブルに上がります！
田中鮮魚店さんの かつおのタタキは、高温で焼き表面を焦がします。
短時間で炙るので、ほぼほぼレアな刺身のようなタタキです！
新鮮そのもので勿論くさみゼロ！
後から香ばしさが広がります！
塩との相性抜群で、土佐久礼太洋塩 心平 さんの粗塩は
まろやかで 鰹の旨味をいっそう引き出します！
店頭に鮮魚が並び、その場で注文し、その場でさばき、店の前の食堂で食べる！
なんとも贅沢な食べ方です♪
大正の楽しい話と迫力の藁焼きシーン！どうぞごらんくださいませ！
田中鮮魚店 久礼大正町市場 鰹のたたき 土佐久礼太陽塩心平
📍高知県高岡郡中土佐町久礼6382
☎️0889-52-2729
9:00〜17:00
㊗️定休日水曜日
アクセス：土佐久礼駅徒歩約5分
